Cette sauce typiquement méditerranéenne est faite avec des pois chiches et du tahini. Le houmous fait une boisson agréable ou un délicieux déjeuner complet. Délicieux sur un biscuit, un toast (turc) ou comme couche de base dans une piadina. Pratique : ce houmous n'a pas besoin d'être réfrigéré avant d'être ouvert. Cela rend très facile de garder un pot en stock à tout moment.
Aussi disponible avec tomates séchées ou coriandre.